Spark's Guide史巴克指南

相對於上次介紹走傳統路線的和壽司(【台中】【日式】和壽司，中產階級清新壽司亭)，這次大漁迴轉壽司一樣是優質平價的壽司亭，但在花樣跟菜色上卻多了很多變化。大漁在台中有兩家壽司店，一家走高單價路線的懷石料理，還有一家鍋物。我通常都次去文心店，一來離家裡近，二來有個很大的免費停車場，對開車的人來說非常貼心。

今年(2012)一直到十一月底才漸漸的冷起來，還追加連日陰雨，本想把冬衣洗過曬過再穿的計畫遲遲無法執行。因此對抗低溫的方法就只有點燃自體的小宇宙來抵抗寒冬！，而要使小宇宙爆發的最佳方法就是食補了！(理由一大堆...)講到食補，家人多半不愛酒味所以薑母鴨燒酒雞out，所以就決定來吃台中很有名公益路上的正宗呂記岡山羊肉爐。

前兩個禮拜在內地幾乎餐餐都供應商招待，每天都在龍蝦鮑魚螃蟹肉肉吃得整個腸胃都油膩了起來。回台灣之後只想吃些清爽低負擔的料理，腦中直覺就浮起了壽司的身影。對外食族來說，魚料理的成本高，如果是中式餐廳常常又要叫一整尾，兩個人大概就只能吃一種魚。壽司就沒有這個困擾，同時可以吃到多種不同的魚肉跟海產，而且還不油不膩不鹹不辣，算是動物蛋白質中的小清新代表了。

在杭州的時候有個老闆帶我們去電影非誠勿擾拍攝地西溪濕地公園裡的四姐妹居酒屋吃飯，這家餐廳也是其中的場景之一，但老實說醋飯味道不夠外加太硬，魚肉厚薄也沒有控制好，wasabi是整條牙膏拿給客人擠，好在海鮮新鮮度不錯，否則真的是很不OK的日本料理店！

對稍年長一輩的饕客，講到台中的高檔台式海鮮餐廳，第一個浮在腦中的往往會是新天地。這間不但是第一家股票上市的獨立餐廳，後來更發展婚宴有成，版圖更擴及內地。第一家新天地在梧棲漁港附近，由此可知水產的質與量在立足點上就超過其他餐廳。小時候就覺得這家餐廳好氣派海鮮又好吃，後來吃到飽流行的時候台北同學下來還指定要去這裡的歐式buffet。這幾年吃過幾場幾場婚宴印象也不差。但印象最深刻的是從英國念完書回國的隔天就要到新天地吃婚宴，在倫敦最後的幾周因為盤纏耗盡所以吃得很粗淡艱困，心想老天待我不薄立馬可以大吃海鮮跟肉肉...沒想到天不從歸國學子願，當天的筵席是吃素食啊啊啊啊~當時完全不止淡淡的哀傷而是波濤洶湧悲愴啊啊啊~

總之這十幾年下來，我對新天地的評價都是中性偏佳。這周因為要旅居國外的親人來訪，我們設宴在新天地崇德店為他們接風洗塵。餐廳依舊氣派，菜色仍然澎湃，不過滋味卻遠遠不及記憶中的美好！

↑草悟道旁的裝置藝術青蛙公主(自己取的)