Spark's Guide史巴克指南

廟東這個名字聽起來很奇怪，其實就是廟東邊的一條街。當初因為廟的關係形成了一個聚落。所以這裡不是個夜市，中午前這邊的店家就通通開始營業了。假日的時候總是人潮洶湧，附近雖然有不少停車場但還是一位難求。除了著名小吃以外還有很多傳統伴手禮可以買，幾乎都是幾十年歷史的老店了，口味也相當不錯。我本人就是在廟東對面的漢忠醫院出生的，難怪這麼愛吃啊~

講到早午餐，大家會想到香味四溢的咖啡廳，有窗明几淨的空間，簡單的食材像火腿麵包蛋跟生菜，然後賣你貴得要死的價格還要排隊。

今天介紹的是傳統中式早午餐，北部地區因為49年轉進台灣的人口多，所以燒餅豆漿為大宗，其中永和豆漿分店更是遍布全球；南部可能因為天氣炎熱，所以一早就口味重，像虱目魚粥跟牛肉湯就是其中代表。而中台灣呢，則是很喜歡吃麵，不管是炒麵配豬血大腸湯或是全省獨有的大麵羹都是台中一帶很流行的傳統早餐。

講到小火鍋，大家多半會想到食客像十姊妹一樣擠在窄窄的吧檯守著電磁爐上的小小鍋。吃完以後還立馬被收個風捲殘雲準備翻下一位客人，台北早期最多的是鍋神和錢都和這幾年流行的是石二鍋。這幾年比較興起的是價位提高但有自己的座位區，食材的等級也有大幅的提升，從中價位的聚北海道昆布鍋到高價位的紗舞璃或橘色。台中除了上述的類別以外，還另闢蹊徑創出了結合鍋物、異國料理、甜點、咖啡與茶類調飲的複合式餐廳。這種店的特色就是佔地跟建築都很大，因為菜色太多種類太雜，如果空間太小的話相互竄味之下所有的東西都變難吃了。到這種複合式的大型餐廳吃小火鍋就可以久坐不會有被催促的感覺，加上餐點種類很多，很很適合一群人來聚餐。

說到彰化除了大佛外，大概就是肉圓了吧(有嗎？)每次去玩總是肉圓加蛤仔麵加木瓜牛奶(嗝~)。今天因為去彰化拜訪工廠結束的時間還早，於是想到北門口三民店吃個肉圓，沒想到沒開，問了隔壁的店家說今天公休，又補了一句說：「你往下走會遇到一家阿三肉圓，吃過以後你就不會再回來了！」

Challenge Accepted!

很多人覺得吃早午餐是氣氛至上，我的看法是食物與氣氛於brunch來說一樣不可缺。難得一個假日爬起來的第一餐，如果只是吃個感覺，那也太沒意思了。但說真的很多提供早午餐的店都是金玉其外，幾片生菜擺一擺蛋喇一喇再加個火腿麵包跟淡出鳥來的咖啡就端上桌還要價200塊錢！實在不是什麼太理想的選擇。

小時候台中的中區就像現在的七期或是台北的東區，是整個城市的中心。以火車站為中心延伸到台中公園一帶，市政府、所有的百貨公司、美食餐廳到太陽餅本店都坐落在這一帶。當時電子產品剛開始興起，有台中光華商場之稱的電子街也在這裡。中區還有條繼光街，全省知名連鎖炸雞店繼光香香雞就因為創立在此而得其名。不過近十年中區老舊的建築和狹窄的街道已不堪負荷過多的人潮與車潮，加上新重劃區興起，寬廣的街道和充足的停車空間吸引了許多新的百貨公司和大型賣場的進駐，中區已經非常沒落，假日到這一帶因為滿滿的外勞，還會以為到了印尼或越南。除了新景點宮原眼科醫院和台中唯一一家錢櫃還在這裡撐場之外，就只有一些隱藏在巷弄間的優質美食會吸引人潮。

20幾歲的時候最愛跟狐群狗黨朋友一起去快炒海產攤或薑母鴨，啤酒一開菜一點湯一加就開始指天罵地的胡說八道。反正不管你聲音多大總會有人比你大，當時菸害防制法也還沒實施，抽菸的划酒拳的哭的笑的，在矮桌板凳上進行著男人的癒療系儀式。後來室內不准吸菸了，海產攤就已經先少了一味。加上陸續有人結婚生子以至於出席人數銳減，最後就是一些漢草比較差的奧校聯開始說不能吃那麼油那麼鹹，啊不油不鹹就不是海產攤了啊！總之一過三十歲，海產攤的局就越來越少，離開台北以後更是沒去過幾次了。

開餐廳辛苦的地方在於好吃客人不一定會常來，但難吃的話就一定不會來。品質的一致性尤其重要，畢竟一次的失常就可能永遠丟掉一組客人，往往連個解釋的機會都沒有。這天晚上天氣忽然轉涼，很想吃個香熱辣的料理。三個人來說麻辣鍋份量太多，小火鍋又太單薄，想著想著就決定要吃韓式料理。韓式料理不但滿足香熱辣的需求，而且餐點份量少種類多，可以滿足人不多時的多樣性。Cyn說有一家很久沒去但口味很好的韓菜餐廳，不但辣味出色價格合理還份量足夠。於是就訂下了晚餐的計畫。

 清真館這個名字仔細想想還挺妙的。清真寺是寺廟，所以信奉回教老闆開的館子就叫清真館，倒也挺簡單明膫。國中有個同學家裡就是開清真館的，放學還會幫忙下廚炒菜。有次大家去他家吃飯捧場，赫然發現菜單上有「牛鞭」這個高級食材，趕緊把他拉過來說：「ㄟㄟ，真的有牛鞭喔？」他理所當然的回答說：「當然有啊~這麼大耶」，然後順手比了個手肘到指尖的長度。一群剛長毛的大男孩推來推去的也沒人有勇氣點，到是這個同學得到了「牛鞭」這個外號，莫名其妙的被這外號奉承霸凌了三年，不曉得在他心靈有沒有造成什麼不可磨滅的傷害...

去年十二月底的印度行因為天天都咖哩，回台灣之後有好一陣子沒有吃了。其實印度人多絕大多數是素食的印度教和不吃豬的回教，又因為牛是印度的聖獸，所以大部分的咖哩都是素食，再不然就是雞肉或羊肉。而且咖哩並沒有什麼固定的配方跟做法，所以口味跟台灣吃到的也很不一樣。想起在開往恆河的七小時車程上，大娟跟胖虎因為吃壞肚子加暈車發出此起彼落的狂嘔聲就有點不寒而慄。建議有要去印度玩的朋友我建議就放開心胸的吃喝，畢竟我們都吃餐廳喝瓶裝水還有兩人中招，顯然再怎麼防犯也沒有用啊啊啊！

印度麥當勞的大麥克是雞肉的，還叫Chicken Maharajia Mac，相當有霸氣

招牌嗆辣肉醬燒烤漢堡